人体肠道菌群是一个复杂且动态变化的微生态系统，其构成和功能对宿从的心理稳态和健康具有至关主要的感化。蒙古族做为至今仍保留保守逛牧文化的平易近族，其奇特的饮食布局取养分模式可能对其肠道菌群发生显著影响。目前，针对蒙古族人群肠道菌群取健康关系的系统性研究仍鲜有报道。因而，本研究以蒙古族健康人群为研究对象，采用炊事频次问卷查询拜访取宏基因组学手艺相连系的方式，全面阐发并比力了蒙古族健康人群的养分情况取肠道菌群多样性特征，并进一步解析了蒙古族健康人群肠道菌群取健康情况之间的联系关系。本研究正在必然程度上填补了目前蒙古国健康人群肠道微生物相关研究的空白，并为日后饮食养分及肠道微生物理论研究供给了科学根据和支撑。本研究使用绝对定量阐发手艺系统，这不只为探究肠道中无益菌种多样性供给了新的阐发策略取实践方案，同时为益生乳酸菌菌株精准开辟供给了理论根据和指点。孟和毕力格，博士，传授，博士研究生导师。现任农业大学乳品生物手艺取工程教育部沉点尝试室副从任，农业部东北区域农业微生物资本操纵科学不雅测坐。入选自治区“草原英才”人才。先后掌管承担国度高手艺研究成长打算（863打算）项目课题、国度天然基金项目、国度沉点研发打算间国际科技立异合做沉点专项（中蒙国际合做）、自治区科技严沉专项及科技打算项目等科研项目。1994—1999年，加入日本国JICA项目“乳成品研究培训核心”项目标扶植，期间赴日本国北海道酪农学园大学食物科学部，日本国明治乳业地方研究所进修。2022年5月—11月，日本国理化学研究所（横滨）拜候学者。环绕乳酸菌取发酵乳成品开辟研究方面，正在国表里学术期刊颁发论文120 余篇，获得专利11 项，参编学术著做5 部，从编和参编出书教材5 部。参取草拟了食物平安处所尺度2 项。自治区天然科学一等，中国平易近族医药协会科学手艺前进三等等励。为进一步推进动物源食物科学理论的完美取立异，加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、中国食物社将取江西农业大学、江西科技师范大学、 南昌师范学院、 家禽遗传改良江西省沉点尝试室 配合举办的“ 2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会 ”，将于 2025年10月25-26日 正在 中国 江西 南昌 召开。食物科学研究院、中国食物社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日正在江苏省南京市南京国际博览核心举办第113 届全国糖酒会食物科技。食物科技期间举办食物科技展，本届科技展以我国当前食物财产科技需求为导向，沉点邀请“十四五”以来获得国度和省部级主要科研项目支撑产出的食物科技新、新手艺、新产物参展，并针对企业手艺需要开展精准对接办事。